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【国家标准】食品水分活度的测定

标号:GB/T 23490-2009 状态: 定价:29元/折扣价: 24.65元

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标准简介

本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。
本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。
本标准不适用于冷冻和含挥发性成分的食品。
本标准的康卫氏皿扩散法适用食品水分活度的范围为0.00~0.98;水分活度仪扩散法为0.60~0.90。

基本信息

标准号:GB/T 23490-2009 标准名称:食品水分活度的测定 英文名称:Determination of water activity in foods 标准状态: 发布日期:2024-12-20 实施日期:0 出版语种:中文简体 归口单位:全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分技术委员会(SAC/TC 64/SC 8) 提出部门:全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64) 发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准标签: GB/T23490-2009

出版信息

页数:12 字数:11 开本:大16

标准分类号

标准ICS号:67.040 中标分类号:X04

起草单位

杭州市质量技术监督检测院

起草人

姜荷 张志国 芮昶 孙岚 陈育旺 胡杭萍

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