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【国家标准】动植物油脂脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量间接法

标号:GB/T 37517-2019 状态: 定价:38元/折扣价: 32.3元

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标准简介

本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法,一种适用于具有无显着同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂,另一种适用于具有显着同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐,重复性差,但准确性好,更适用于所有脂肪。
注:ISO8292-1规定了直接法。

基本信息

标准号:GB/T 37517-2019 标准名称:动植物油脂脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量间接法 英文名称:Animal and vegetable fats and oils—Determination of solid fat content by pulsed NMR—Indirect method 标准状态: 发布日期:2025-05-31 实施日期:0 出版语种:中文简体 归口单位:全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270) 提出部门:国家粮食和物资储备局 发布部门:国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
标准标签: GB/T37517-2019

出版信息

页数:20 字数:32 开本:大16

标准分类号

标准ICS号:67.040 中标分类号:X04

起草单位

国家粮食局科学研究院

起草人

张蕊 薛雅琳 郝希成

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