开通会员免费在线看70000余条国内标准,赠送文本下载次数,单本最低仅合13.3元!还可享标准出版进度查询、定制跟踪推送、标准查新等超多特权!
查看详情本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法,一种适用于具有无显着同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂,另一种适用于具有显着同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐,重复性差,但准确性好,更适用于所有脂肪。
注:ISO8292-1规定了直接法。
国家粮食局科学研究院
张蕊 薛雅琳 郝希成
下一篇:动植物油脂矿物油的检测