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【国家标准】块菌(松露)

标号:GB/T 39923-2021 状态: 定价:29元/折扣价: 24.65元

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标准简介

本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(TuberindicumCooke&Massee)、假喜马拉雅块菌(TuberpseudohimalayenseMoreno,Manjón,Díez&García-Montero)、中华夏块菌(TubersinoaestivumJ.P.Zang&P.G.Liu)和台湾块菌(TuberformosarumH.T.Hu&Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。

基本信息

标准号:GB/T 39923-2021 标准名称:块菌(松露) 英文名称:Truffle 标准状态: 发布日期:2025-07-13 实施日期:0 出版语种:中文简体 归口单位:中华全国供销合作总社 提出部门:中华全国供销合作总社 发布部门:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准标签: GB/T39923-2021

出版信息

页数:12 字数:16 开本:大16

标准分类号

标准ICS号:67.080.20 中标分类号:B31

起草单位

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南卓一食品有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司、云南云菌科技(集团)有限公司

起草人

邰丽梅 孙达锋 周颖 董娇 郭相 熊海宽 沈萝超 吴素蕊 张琳 陈敏

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