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【国家标准】冷冻水产品包冰规范

标号:GB/T 40745-2021 状态: 定价:24元/折扣价: 20.4元

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标准简介

本文件规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。本文件适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。

基本信息

标准号:GB/T 40745-2021 标准名称:冷冻水产品包冰规范 英文名称:Specification for glazing on frozen aquatic products 标准状态: 发布日期:2025-07-31 实施日期:0 出版语种:中文简体 归口单位:全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156) 提出部门:中华人民共和国农业农村部 发布部门:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准标签: GB/T40745-2021

出版信息

页数:8 字数:14 开本:大16

标准分类号

标准ICS号:67.120.30 中标分类号:X20

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东美佳集团有限公司、正大水产(厦门)有限公司、浙江天和水产股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、中国海洋大学、福建安井食品股份有限公司

起草人

江艳华 王联珠 郭莹莹 郭晓华 陈丹 余利康 孙永军 姚琳 林洪 朱文嘉 林才云 陈超

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