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查看详情本文件规定了块菌(松露)鲜品的基本要求、采收、分级、预冷、入库、出库、包装与标识、流通过程要求。
本文件适用于中华块菌/印度块菌(Tuberindicum)、假喜马拉雅块菌(Tuberpseudohimalayense)和台湾块菌(Tuberformosanum)鲜品的流通。
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、江苏安惠生物科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技(集团)有限公司
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