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本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。
商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会
龚海岩 于林鑫 王敏 赵箭 石瑞芳 张琼 鲍俊凯 高观 王玉忠 赵文虎 胡燕
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