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【国家标准】畜禽屠宰操作规程生猪

标号:GB/T 17236-2019 状态: 定价:24元/折扣价: 20.4元

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标准简介

本标准规定了生猪屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。
本标准适用于生猪定点屠宰加工厂(场)的屠宰操作。

基本信息

标准号:GB/T 17236-2019 标准名称:畜禽屠宰操作规程生猪 英文名称:Operating procedures of livestock and poultry slaughtering—Pig 标准状态: 发布日期:2025-05-29 实施日期:0 出版语种:中文简体 归口单位:全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516) 提出部门:中华人民共和国农业农村部 发布部门:国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
标准标签: GB/T17236-2019

出版信息

页数:12 字数:14 开本:大16

标准分类号

标准ICS号:67.120.10 中标分类号:X22

起草单位

中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、河南众品食业股份有限公司

起草人

吴晗 高胜普 尤华 张建林 王敏 龚海岩 赵箭 陆学君 王会玲 张朝明 张新玲

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