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本标准规定了纳豆的术语和定义、要求、检验方法、包装、标签、检验规则、运输和贮存。 本标准适用于3.1所指纳豆的生产、销售和检验。
中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家副食品检测中心
吴月芳 谢宏 汪生建 蒋立文 王彦 孙晓峰
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